Tartar de salmón

3 Diciembre 2014


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Ingredientes para 2 personas: 400 gr. de salmón fresco, 12 pepinillos pequeños, 1 cebolla, un puñado de alcaparras, limón, pimienta, eneldo y aceite de oliva.

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Picar la cebolla, los pepinillos, las alcaparras y cortar el salmón en trozos muy pequeños.  Juntar y añadir el jugo de un limón, pimienta, eneldo y un chorro de aceite.

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Ojo: no es necesario añadir sal pues las alcaparras ya son muy saladas.

 Servir acompañado de pan tostado.

Cucharas arriba y a disfrutar!

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