Bechamel

31 Octubre 2014


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Ingredientes: 1 litro de leche entera, 80 gr. de mantequilla, 80 gr. de harina, nuez moscada, pimienta y sal.

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Calentar la leche en un bol. Cuando empiece a hervir apartar del fuego.

En otra cazuela poner la mantequilla a fuego medio y derretirla bien. Cuando este derretida añadir la harina y durante 2 minutos remover bien para que se cocine la harina y no quede cruda.

 Apartar del fuego y añadir la leche. Poner otra vez al fuego y remover  hasta que espese.

 Para finalizar añadir una pizca de sal, un poco de pimienta y un poco de nuez moscada rallada.

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Cucharas arriba y a disfrutar!

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